babbdoorsnig

Основа 150 г измельченного печенья(любого) и 100 г слив масла - перемешать и утрамбовать в форму для выпечки (у меня 26 см), убрать на 15 минут в холодильник

Начинка

Творог 18-23% жирности 750 г

3 яйца

100 г сливок

150 г сахара, ваниль, цедра лимона(кому нравится)

все перемешать до однородной консистенции, вылить на основу.

Выпекать при температуре 160 градусов в течении 1 часа, затем выключить духовку и приоткрыть ее, оставив чизкейк еще на час.

Далее,накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.